厨房设置设计酒店厨房间应具备哪些设备? 急!急!急!
厨房设置设计厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有.. 全文
烧烤炉烧鹅制作要注意什么呢? 十万火急!
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。 全文
哪位大仙,急急急!烤鹅炉制作烧鹅需要注意什么呢?
烤鹅炉皮水的调制: 如果皮颜色不红,可适量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的,要上笼蒸化才行。 全文
谁能帮助我!厨房配置设计配置需要注意哪些问题有人知道吗?
厨房配置设计在厨房的炉具,应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。 厨房的台面不应放过多的炊具,以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽.. 全文