橄榄油的正确吃法与禁忌
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  • 橄榄油是一种健康的食用油,其正确的吃法多样。首先,作为日常烹饪油,可低温用于炒菜、凉拌,因其烟点较高,适合烹调。其次,用于沙拉酱,增添风味且保留营养。直接饮用也是选择,但注意量不宜多,以免消化不适。此外,用于烘焙时能提升食物口感,但高温煎炸需谨慎,以免破坏其有益成分。至于禁忌,橄榄油虽健康,但并非人人适用。孕妇和儿童应适量食用,过量可能引发消化问题。糖尿病患者需控制摄入量,因其含糖分。对橄榄过敏的人禁用。最后,存放时避免阳光直射,保持阴凉干燥,以保证品质。
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