秋叶丹油条膨松剂应该怎样选择? 有懂行的吗?
如今在超市里面很容易买到“无铝油条膨松剂”,经过这几年的发展,秋叶丹油条膨松剂的膨松性能也越来越好。尽量使用精炼的植物油:炸制的时候,不要用农家自制的“土榨油”或未经精炼的油脂(比如初榨橄榄油之类)。.. 全文
帮个忙,面包改良剂自己在家做面包表皮会起泡是什么原因?
面面包改良剂包表皮起泡的原因有可能是面团水分过多或者是因为搅拌过度。 全文
秋叶丹无铝油条膨松剂本身有什么特点?
秋叶丹无铝油条膨松剂油条到底该怎么做:1、先将4克秋叶丹无铝油条膨松剂与面粉250克、食用盐3克、白糖1克、适量水、25克玉米油搅拌至面筋充分形成,和成柔软的面团;松弛15分钟,双手揣面,反复揣面3次.. 全文
谁能帮助我!秋叶丹馒头改良剂有什么作用呢?
秋叶丹馒头改良剂可解决的常见问题:表面塌陷;表皮无光泽、起皱或开裂;成品易老化、发硬、掉渣;内部组织粗糙;馒头体积小、不美观。 全文