{肥猪}屠宰分割的术语有哪些? 有懂行的吗?
{肥猪} 低压高频电致昏机 low voltage high frequency stunning machine 采用低电压高频率的方式,将生猪至昏的设备。 预清洗机 prewashing m.. 全文
敢问大家,{牛}清真屠宰的方式是什么? 想知道
{牛}清真禁止食用自死物。清真牛肉屠宰的是当地放养吃草的活牛羊,其肉质鲜嫩,口感好,无疫病。所以那些死掉的或者来自疯牛病疫区的牛肉是不可能被打上清真标示的。 全文
{活猪}屠宰场宰有什么宰前建筑? 想知道
{活猪}待宰冲淋间应符合下列规定: 1 待宰冲淋间的建筑面积应与屠宰量相适应。Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按0.5~1h屠宰量计,Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间按1h屠宰量计。 全文
楼主请问:{肉猪}如何挑选新鲜猪肉?
{肉猪}肉质紧密干燥而呈暗红色肉叫(暗干肉)吃起来都不可口,有不好气味的猪肉表示不新鲜或品质不佳。 全文