秋叶丹油条膨松剂发不大是什么原因？ 十万火急！
如今在超市里面很容易买到“无铝油条膨松剂”，经过这几年的发展，秋叶丹油条膨松剂的膨松性能也越来越好。尽量使用精炼的植物油：炸制的时候，不要用农家自制的“土榨油”或未经精炼的油脂（比如初榨橄榄油之类）。.. 全文
哪位大仙，急急急！秋叶丹无铝泡打粉该怎样使用呢？
秋叶丹无铝泡打粉的优点：酥化效果好：加入无铝泡打粉的饼干，口感比一般的饼干要酥化，特别是用来制作曲奇饼的效果更佳明显。 全文
大神赐教！无铝泡打粉的成分有哪些？ 急需赐教
无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢氨，属于碱性物质，在接触水分之后会产生氨气和二氧化碳，有蓬松效果，但在发酵过程中，含有的化学成分都会反应挥发掉，在食物中不会含有，因此，对人体无害，但也不宜过多使用.. 全文
问一下：五丰无铝泡打粉有哪些特点？
五丰无铝泡打粉打粉属于复合膨松剂（又叫发酵粉、泡大粉），主要是由酸性和碱性物质复配而成，遇水会发生反应产生气体，使得加工的面食体积膨大。主要是用于各种烘焙食品；油炸食品、发酵食品；以及速冻、膨化食品的.. 全文
