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有谁知道：馒头改良剂可以改善馒头吗？

有谁知道：馒头改良剂可以改善馒头吗？: http://www.tz1288.com/ask/8590703.html

馒头改良剂可解决的常见问题：表面塌陷；表皮无光泽、起皱或开裂；成品易老化、发硬、掉渣；内部组织粗糙；馒头体积小、不美观。
馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。
馒头改良剂不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。馒头改良剂的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克馒头改良剂。

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