用五丰改良剂做一个好的面包该怎样做呢? 十万火急！
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多会导致面包收缩或塌陷，而盐用量过多则会抑制面包的发酵，导致面包体积不够;面包后醒发要根据面包的种类而定，甜面包时间较短，而吐司和大方包则需更长的时间，.. 全文
为您介绍：烧饼膨松剂的作用是什么
烧饼膨松剂是一种食品添加剂，主要用于提高面制品的蓬松度、口感和表面光泽。它可以通过在面团中添加一些化学物质来促进发酵过程，使面包等糕点更加美味可口。 使用时需要根据面粉量适量加入一定.. 全文
敢问大家，五丰油条膨松剂应该怎样选择？有人知道吗？
油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条用粉；2、五丰油条膨松剂添加量太小；3、五丰油条膨松剂没和面粉混合均匀，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发； 全文
无铝油条膨松剂有什么特点？在线等
油条的配料起到什么作用？ （1）油条中的盐相当于油条的筋骨 （2）油条中的油，可以让油条比较酥脆 （3）无铝油条膨松剂可以让油条蓬松起来 全文
