朋友们，{活猪}屠宰场建筑有什么规定？
{活猪}地面、顶棚、墙、柱、窗口等处的阴阳角，必须设计成弧形。 全文
大神们！麻烦回答一下{肉羊}排酸肉有哪些方法？在线等
{肉羊}与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，排酸在冷却温度（0-4）下放置12-24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，RDSJ和金黄色PTTQJ等不再分泌DS，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成.. 全文
大神赐教！{山羊}屠宰有哪些具体工艺流程？
{山羊}预剥扯皮 （1）、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。 （2）、平衡预剥：放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿，扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线.. 全文
请问：{肥猪}屠宰术语是什么？大家可以说一下吗？
{肥猪} 清洁区 hygienic area D体加工、修整，心、肝、肺加工，暂存发货间，分级和计量等场所。 二氧化碳致昏机 CO2 stunning machine 采用二氧化碳气体的方式将生.. 全文
