问一下：{肥牛}屠宰的工艺流程是什么？

{毛猪}分割包装 （1）、将排酸后的白条通过卸肉机从轨道上卸下来，用分段锯把每片猪肉分成3-4段，用输送机自动传送到分割人员的工位，再由分割人员分割成各个部位肉。（2）、分割好的部位肉真空包装后，放入.. 全文

Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间的肠胃加工间应采用接收工作台和带式输送机等加工设备，胃容物应采用气力输送装置。Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间的肠胃加工间内可只设置各类工作台、池进行肠胃加工。 全文

{香猪} 内脏 offals 猪脏腑内的心、肝、肺、脾、胃、肠、S等。 挑胸 breast splitting 用刀刺入放血口，沿胸部正中挑开胸骨。 雕圈 cutting of around .. 全文

{肥猪}地面、顶棚、墙、柱、窗口等处的阴阳角，必须设计成弧形。 全文