如何做好小学食堂设计? 想知道
小学食堂布局根据工序流程,必须呈一条线布局,保证工作流程通畅、连续,避免回流现象,餐饮生产从原料购进开始,经加工和切割配份到烹调出品,是一项接连不断、循序渐进的工作。 全文
大神赐教!医院厨房设备的要点是什么呢?
医院厨房设备六大板块,一个主厨热加工间,一个面点主食间,一个粗加工食材处理间,一个洗碗清洁间,一个水果凉菜制作间以及一个非常重要的明档展示区域。 全文
哪位知道学校整体厨房有什么工程? 急!急!急!
学校整体厨房设计不得位于易受污染的区域,距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、厕所等污染源2.5米,不受灰尘和各种弥漫性污染的影响。 全文
大学厨房设备安装流程
在大学厨房设备安装流程中,首先需要确定设备的种类和数量。接下来是进行布局设计:根据实际需求和使用习惯来确定设备和空间的位置关系;然后是根据实际情况选择合适的材料或产品来进行制作加工;接着是对原材料进行.. 全文