帮忙一下,用五丰改良剂做一个好的面包该怎样做呢?求解答
用五丰改良剂制作面包不好的原因 1.酵母用量不够或过期; 2.搅拌不足或过度; 3.面团温度太低或太高且发酵过久; 4.面粉筋度不够; 全文
五丰面包改良剂为什么面包表皮起泡?有人知道吗?
面五丰面包改良剂包表皮起泡的原因有可能是面团水分过多或者是因为搅拌过度。 全文
网友们请赐教!秋叶丹无铝双效泡打粉可以用在哪里?
蒸包子用秋叶丹无铝双效泡打粉可以使包子口感松软,表皮白亮,和用含铝泡打粉的包子相比,体积明显增大。 全文
面包改良剂面包表皮气泡该怎样避免呢?教期待大神解答
面包表皮起泡的原因可能是是发酵箱湿度控制不好,面包改良剂后醒发时有水滴落和发酵过度或者是因为炉温太高。 全文