有谁知道：商业厨房工程该怎么做呢？
商业厨房工程时，排烟设备净化设备要慎重选择，不能对环境造成污染，要符合国家相关规范要求；排污口要加设隔油网、防鼠网，注意安全；采用设备采用节能设备，可以降低成本。同时设备安装时要进行消声除燥处理。 全文
敢问大家，饭店厨房改造应该如何做？ 感谢回答
如果饭店厨房改造承担的用餐人数多，需要更加灵活效率化、也可配套中央厨房设备中的米饭生产线、自动洗菜机、剥皮机等。虽然前期投入成本高，但长远看还是具有竞争力和发展潜力的。 全文
帮忙一下，一般学校饭堂厨房怎么设计？大侠们，求解
学校饭堂厨房布局根据工序流程,必须呈一条线布局,保证工作流程通畅、连续,避免回流现象,餐饮生产从原料购进开始,经加工和切割配份到烹调出品,是一项接连不断、循序渐进的工作。 全文
政府食堂厨房设备应该怎么挑选？有人知道吗？
政府食堂厨房设备选购原则：保证就餐供应能力 首先确定厨房规模大小、生产能力、就餐人数，其次了解餐饮单位的类型，级别，菜系及经营模式。 全文
