有谁知道：改良剂有哪些作用？
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多会导致面包收缩或塌陷，而盐用量过多则会抑制面包的发酵，导致面包体积不够;面包后醒发要根据面包的种类而定，甜面包时间较短，而吐司和大方包则需更长的时间，.. 全文
秋叶丹面包改良剂本身有什么特点？求解答
用秋叶丹面包改良剂制作面包不好的原因 1.酵母用量不够或过期; 2.搅拌不足或过度; 3.面团温度太低或太高且发酵过久; 4.面粉筋度不够; 全文
在线的各位知道吗，五丰无铝泡打粉好用吗？ 急需赐教
炸油条。传统中一般是用五丰无铝泡打粉来做油条，但是一般铝都会超标，所以我们要用五丰无铝泡打粉，这样不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。 全文
敢问大家，秋叶丹泡打粉有哪些优点？
秋叶丹泡打粉不能长期使用：秋叶丹泡打粉虽然对人体无害，但也不能长期大量使用。因为秋叶丹泡打粉的主要成分都是化学物质，就算使用的量控制得再好，在食用中也会有少许的残留，这写化学成分在过多的摄入之后对人体.. 全文
