大神赐教!{牛}屠宰工艺流程
http://www.tz1288.com/ask/8342133.html
  • {牛}剔骨分割和包装 (1)、吊剔骨:把改好的四分体推到剔骨区域,四分体挂在生产线上,剔骨人员把切下的大块肉放在分割输送机上,自动传送给分割人员,再有分割员分割成各个部位肉。 (2)、案板剔骨:把改好的四分体推到剔骨区域,从生产线上拿下放在案板上剔骨。 (3)、分割好的部位肉真空包装后,放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库(-30℃)结冻或到成品冷却间(0-4℃)保鲜。 (4)、将结冻好的产品托盘后装箱,进冷藏库(-18℃)储存。 (5)、剔骨分割间温控:10-15℃,包装间温控:10℃以下。

  • {牛}改四分体 (1)、把排酸成熟后的牛肉推到四分体站,用四分体锯将二分体中间截断,后腿部分通过下降机从3600mm的轨道下降到2400mm轨道上,前腿部分通过提升机从1200mm的轨道提升到2400mm轨道上。 (2)、大型屠宰加工厂设计四分体存放间。四分体轨道距四分体间地坪高度2400mm。

  • {牛}扯皮加工 (1)、将预剥好的牛自动输送到扯皮工位,用拴牛腿链把牛两前腿固定在拴牛腿架上。 (2)、扯皮机的扯皮滚筒,通过液压作用上升到牛的后腿位置,用牛皮夹子夹住已预剥好牛皮,从牛的后腿部分往头部扯,在机械扯皮过程中,两边操作人员站在单柱气动升降台进行修割,直到头部皮扯完为止。 (3)、牛皮扯下后,扯皮滚筒开始反转,通过牛皮自动解扣链将牛皮自动放入牛皮风送罐内。 (4)、气动闸门关闭,往牛皮风送罐内充入压缩空气,将牛皮通过风送管道输送到牛皮暂存间。

更多内容
更多>

精选分享

按字母分类: A| B| C| D| E| F| G| H| I| J| K| L| M| N| O| P| Q| R| S| T| U| V| W| X| Y| Z| 0-9

增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121         |         网站备案编号:粤ICP备10200857号-23         |         高新技术企业:GR201144200063         |         粤公网安备 44030302000351号

Copyright © 2006-2025 深圳市天助人和信息技术有限公司 版权所有 网站统计