{猪}屠宰分割术语名词是什么？大家推荐一下

{猪} 清洁区 hygienic area D体加工、修整，心、肝、肺加工，暂存发货间，分级和计量等场所。二氧化碳致昏机 CO2 stunning machine 采用二氧化碳气体的方式将生猪致昏的设备。
{猪} 副产品加工间 by-products processing room 心、肝、肺、脾、胃、肠、S及头、蹄、尾等加工整理的场所。有条件可食用肉处理间edible processing room 采用高温、冷冻或其他有效方法，使有条件可食肉中的寄生和有害微生物致死的场所。
{猪} 抛光机 polishing machine 将燎毛后猪屠体表面的焦毛清洗去掉，使其表面光洁的机器。 D体发货间 carcass deliver goods department 猪体发货的场所。副产品发货间 by-products deliver goods department 猪副产品发货的场所。

{猪}屠宰分割术语名词是什么？有人知道吗？

{猪} 包装间 packing department 猪分割肉产品的包装场所。冷却间 chilling room 对产品进行冷却的房间。冻结间 freezing room 用大流量低温空气.. 全文
哪位大仙，急急急！{毛猪}屠宰工艺流程步骤是什么？

待宰圈管理（1）、{毛猪}进屠宰厂的待宰圈在卸车前，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。（2）、卸车后，检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结.. 全文
{牛}排酸肉有什么不同？大侠们，求解

{牛}动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生R酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉.. 全文
帮个忙，{牦牛羊}屠宰分割规范是什么？

{牦牛羊}待宰间内宜设活畜待宰冲淋间，严寒、寒冷地区的待宰冲淋间应有防寒措施。待宰冲淋间内宜设 1s设施20c温水冲淋接收栏、赶畜道、健康活畜待宰栏可用坎墙或栏杆分隔。坎墙或栏杆高度：牛栏不应.. 全文

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