哪位大仙,急急急!大学食堂的设计怎样做?拜托了帮个忙
大学食堂各区域的设置应契合运用要求,满意健康安全的要求,还应留意厨房设备和其他厨具的配置经济实用,确保设备的质量,并考虑设备的卫生、安全和美观要求。 全文
大神们!麻烦回答一下商用厨房工程厂家怎么合作呢? 想知道
与商用厨房工程厂家谈合作需要注意:有些地方需要提前做出预判,比如关于合作的价格、合作的区域、合作的产品等各类问题 全文
在线的各位知道吗,中央厨房工程应该如何做?在线等
中央厨房工程时,功能区按照储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房的顺序设置,工作流程顺畅,避免回流。设备摆放符合员工操作的一般流程,设备使用方便易于操作。符合人机工程学原理,舒适环保,易.. 全文
楼主请问:怎么设计学校厨房工程?教期待大神解答
学校厨房工程布局根据工序流程,必须呈一条线布局,保证工作流程通畅、连续,避免回流现象,餐饮生产从原料购进开始,经加工和切割配份到烹调出品,是一项接连不断、循序渐进的工作。 全文