楼主请问：{生猪}屠宰场宰有什么宰前建筑设施？

{生猪}从待宰间到待宰冲淋间应有赶猪道相连。赶猪道两侧应有不低于1m的矮墙或金属栏杆，地面应采用不渗水易清洗材料制作，其坡度不应小于1%，并坡向排水沟。
{生猪}卸猪站台附近应设验收间，地磅四周必须设置围栏，磅坑内应设地漏。
{生猪} 隔离间宜靠近卸猪站台，并应设在待宰间内主导风向的下风侧。隔离间的面积应按当地猪源的具体情况设置，Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按班宰量的0.5%～1%的头数计算，每头疑病猪占地1.5㎡；Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间隔离间的面积不应少于3㎡。

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麻烦请教各位！{生猪}屠宰建筑规定哪些？

{生猪}地面应采用不渗水、防滑、易清冼、耐腐蚀的材料，其表面应平整无裂缝、无局部积水。排水坡度：分割车间不应小于1%，屠宰车间不应小于2%。全文
大神们！麻烦回答一下{牛}什么是排酸肉？还请不吝赐

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{牛}清真屠宰的方式是什么？急！急！急！

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