请问：柠檬酸钙营养强化剂的作用及注意事项？
柠檬酸钙具有补钙的作用，缺钙导致老年人老年性皮肤 痒，脚后跟疼，腰椎颈椎疼痛，牙齿松动、脱落，明显驼背，身高降低，食欲减退，消化道溃疡，多梦、 烦躁、易怒等。柠檬酸钙营养强化剂 全文
敢问大家，柠檬酸钙食品添加剂该如何使用？
食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的规定的使用范围，超标会对身体造成伤害。柠檬酸钙 全文
楼主请问：重质碳酸镁用量是多少？有人知道吗？
轻质碳酸镁白色单斜结晶或无定形粉末,无味,在空气中稳定。微溶于水,能使水呈弱碱性,轻质碳酸镁一般在300℃以上即分解出水和CO2,生成氧化镁。轻质碳酸镁煅烧温度不同、煅烧时间长短各异将生成活性不同粒径.. 全文
磷酸二氢钙有什么用途？ 还请不吝赐
酸二氢钙用于面包类用丙酸钙做孵化剂时，面团的PH上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，以降低面团的PH。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100L水内添加4... 全文
