网友们请赐教！酒店厨房设备安装应该怎么设计？

大学厨房安装功能区按照储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房的顺序设置，工作流程顺畅，避免回流。设备摆放符合员工操作的一般流程，设备使用方便易于操作。符合人机工程学原理，舒适环保，易清洁.. 全文

在做大学厨房设备时要考虑到，每个单位食堂的要求用餐的标准不一样，那么设计厨房之初就要考虑到属于什么菜品定位，不是一套固定的厨房设备就可以满足所有的用餐出品，而是根据菜品选择对应的设备。 全文

企业厨房安装的厨房排烟系统的风机、净化器的风量、功率、净化率、噪音应符合国家的标准，且设备应易于维修、清洁和更换。厨房应设有油水分离器，厨房排污应达到标准。 全文

选单位食堂设备安装一定不要就图便宜，至好根据自己的经济实力、经营期限和经营环境等因素，选择适合您的产品。便宜货也许意味着质量低，相信三天两头就要换的滋味谁也不想尝。 全文