谁能帮助我！厨房配置设计配置需要注意哪些问题有人知道吗？

烧烤炉鹅制坯： 鹅治净，在腹内用干料擦匀，再加入50克熬好的湿料，用铁针缝好，上钩，将头盘好，挂在通风处风干，也可用风扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水适量，均匀地刷在鹅身上，在翅膀下边多刷一点，刷.. 全文

饭店炉灶定制是指专门为饭店或餐厅设计和制造的炉灶。这种炉灶通常根据饭店或餐厅的需求和预算来设计，以确保提供的烹饪体验。饭店炉灶的定制可以包括尺寸、功率、热源、控制等方面的定制，以满足不同饭店或餐厅的特.. 全文

佛山烤鹅炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文

厨房配置调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦干净.. 全文