有谁知道：{肥猪}烫毛方式

{生猪}动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生R酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害.. 全文

{肉牛}清真禁止饮血液。清真牛肉加工厂在屠宰牛羊牲口时都是大刀口地放尽血液，从而保证了牛肉的品质。减少在体内的淤血量。这样很健康，而且牛肉的口感也很好。 全文

{生猪} 包装间 packing department 猪分割肉产品的包装场所。 冷却间 chilling room 对产品进行冷却的房间。 冻结间 freezing room 用大流量低温空.. 全文

{活牛羊}分割车间宜采用大跨度钢结构屋盖与金属夹芯板隔墙和 吊顶，内部空间应具备适当的灵性。 车间应设有防昆虫、鸟类和鼠类进人的设施。车间地面应设置明沟或地漏排水。 全文