大神们!麻烦回答一下柠檬酸锌有什么样的效果?
柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽.. 全文
谁能回答!碳酸镁使用有哪些注意事项? 急需赐教
对食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及使用量或残 留量都有规定的。碳酸镁 全文
网友们请赐教!食品配料磷酸二氢钾有什么用处?
磷酸氢二钾用在医上面主要就是作为青每素或者是链每素的培养剂,工业上面还可以用做滑石粉的脱铁剂,同时也可以作为水质的处理剂、微生物、菌类培养剂。食品配料磷酸二氢钾 全文
大神赐教!食用磷酸二氢钾有哪些用处? 感谢回答
在食品工业中,磷酸二氢钾用于烘焙食品的添加剂和营养调味添加剂,主要用于制造烘焙物、味精、发酵粉等。该领域一般使用食品级的磷酸二氢钾。食用磷酸二氢钾 全文