厨房设备厨柜配置要注意哪些方面？大侠们，求解

厨房设置设计调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦.. 全文

厨房配置设备厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明.. 全文

卤煮厂家是指专门生产和销售卤煮产品的企业。卤煮是一种传统的中国小吃，以猪肉、鸭血、豆腐皮等食材为主要原料，经过卤制而成。卤煮厂家通常会拥有的生产设备和技术，以确保产品的质量和口感。他们采购新鲜的食材，.. 全文

烧鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文