大神们！麻烦回答一下烧鹅炉烧鹅制作需要注意什么？ 感谢回答
烧鹅炉如果做烧鹅时，烧鹅炉内的温度不够，那么我们在给烧鹅上色的时候，就会产生困难。因为糖分不会产生分解，从而就无法给烧鹅上色。同时，如果烧鹅炉内的温度不够，或者说温度不稳定，那烧鹅烤出来之后的脆皮效果.. 全文
佛山烧鹅炉烧鹅制作要注意什么? 还请不吝赐
佛山烧鹅炉鹅制坯： 鹅治净，在腹内用干料擦匀，再加入50克熬好的湿料，用铁针缝好，上钩，将头盘好，挂在通风处风干，也可用风扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水适量，均匀地刷在鹅身上，在翅膀下边多刷一点.. 全文
哪位大仙，急急急！佛山烧鹅炉烧鹅制作要注意什么?
佛山烧鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
各位大佬谁清楚,厨房配置设备做厨房的要做到那些方面的注意？
厨房配置设备厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明.. 全文
