五丰馒头改良剂可以改善馒头吗?大侠们,求解
五丰馒头改良剂属于复配型食品添加剂,传统意义上生产工艺和设备上相对比较简单,认为只要是配方合格,混合均匀产品就没有问题,实际上生产技术控制却比较难,简单的复配生产技术已经无法适应现代食品安全的要求。 全文
大神们!麻烦回答一下秋叶丹无铝泡打粉价格便宜吗?
秋叶丹无铝泡打粉不能长期使用:无铝泡打粉虽然对人体无害,但也不能长期大量使用。因为秋叶丹无铝泡打粉的主要成分都是化学物质,就算使用的量控制得再好,在食用中也会有少许的残留,这写化学成分在过多的摄入之后.. 全文
在线的各位知道吗,泡打粉有什么作用?
泡打粉的作用就是让面团发酵,从而让制作出的面点更加蓬松柔软,是制作面点时不可少的添加剂。泡打粉实际上就是膨松剂,它也被称为发泡粉和发酵粉,由于其中添加了小苏打,因此在与面粉、水融合后,它就会产生大量的.. 全文
面包改良剂的效果
面包改良剂是一种食品添加剂,主要用于改善面包的品质和口感。其主要效果包括:改善面包的品质:面包改良剂可以提高面包的弹性、韧性和口感,使面包更加蓬松、香甜、松软。延长面包的保质期:面包改良剂可以防止面包.. 全文