解冻器如何快速解冻牛排?
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  • 快速解冻牛排的方法:1. 空气******解冻法。可以将需要使用的牛肉块放入其中,用******温来慢慢解冻(不超过40℃),这样不会影响肉质的口感,但需要注意控制好时间与温度,刚开始可以用200W的功率预热一下,再换中火或小火慢煮即可。一般来说,一斤重的牛扒大概要烤35分钟才能完全解冻、加热煮熟。如果是一斤半左右的牛扒就只需要烤约8分钟左右就能熟透。而每增加二两就需要少加一分钟或者减一两钟的时间。注意一定要记得翻面哦!这样才能确保两面受热的均匀性一致,避免出现一面过生另一面却过老的情况发生呢~~2. 水浴解冻发。将牛排放置在密封性能较好的袋子内后放进冰箱保鲜层,然后开启低温模式进行冷冻,一般设置-7到 -10度之间比较合适)。这样可以缓慢食材中的******以及汁液渗出的速度,以免其流失过多造成口感的缺失。。当然啦 ,其实******的方式还是******种——放到室温下自然化冻比较好~因为这种方法的******大好处就是能更好的保证西冷牛排的原味和鲜美程度,也是******快******便捷的方式之一呢!(大约需要在16个小时左右)

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