解冻器如何快速解冻牛排?

快速解冻牛排的方法：1. 空气炸锅解冻法。可以将需要使用的牛肉块放入其中，用最低温来慢慢解冻（不超过40℃），这样不会影响肉质的口感，但需要注意控制好时间与温度，刚开始可以用200W的功率预热一下，再换中火或小火慢煮即可。一般来说，一斤重的牛扒大概要烤35分钟才能完全解冻、加热煮熟。如果是一斤半左右的牛扒就只需要烤约8分钟左右就能熟透。而每增加二两就需要少加一分钟或者减一两钟的时间。注意一定要记得翻面哦！这样才能确保两面受热的均匀性一致，避免出现一面过生另一面却过老的情况发生呢～～2. 水浴解冻发。将牛排放置在密封性能较好的袋子内后放进冰箱保鲜层，然后开启低温模式进行冷冻，一般设置-7到 -10度之间比较合适）。这样可以缓慢食材中的血水以及汁液渗出的速度，以免其流失过多造成口感的缺失。。当然啦 ，其实最好的方式还是第一种——放到室温下自然化冻比较好~因为这种方法的最大好处就是能更好的保证西冷牛排的原味和鲜美程度，也是最快最便捷的方式之一呢！（大约需要在16个小时左右）