敢问大家，白酒酒曲是做什么的大家可以说一下吗？

想收藏白酒不变质，封存时间越长，酒越醇越香，浓郁陈香，能品尝到真正的陈年白酒，将是好酒者人生的zui大享受！如果白酒长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，从而使酒质醇香，这个就是酒的陈化，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。首先用蜡封，先有略厚的塑料纸包住瓶口，多包几层，用绳捆住，用蜡油滴下封口（要把塑料纸全部封满防止漏气）。再将所有的白酒放到坛子或缸里，然后用细水泥密封，zui后埋入地下大功告成。悄悄告诉你吧！这个小方法我也是从古坊老窖网学的，很实用已经实践过了。

做企业白酒定制酒相当不错，企业宴请接待的费用是相当庞大的。特别是酒水，高duan酒水价格透明，一桌下来几千甚至上万。作为一名企业老总也是为之头疼。那么定制酒的出现，正好为其打开了一扇节约成本的窗口。企业可以根据平时接dai用酒的香型，定制属于自己企业的酒水，价格可控，既节约了成本又提高了企业的品位！如果定制酒定制的到位，往往会收到事半功倍的效果。我们企业做的是泸州古坊的定制酒，平常宴请，聚会，送礼都用的上了，既给公司做了免费宣传，又给公司打了广告，还省了很多，一举多得。你也可以去网上多了解一下。

白酒酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。关注古坊老窖网有很多关于酒的知识与您共享。