问一下：请问氯化钾的作用及用途? 十万火急！

这个就有很多啦，目前我国可食用添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗i氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。我肯定是具体说不完的，你要是需要知道的.. 全文

很幸运能来回答这个问题哈~常见的食品添加剂像增稠剂和稳定剂，可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶.. 全文

99%氯化钾这个要看你是口服的还是工业的啊，口服各大药i房均有卖，工业的网上和一些化工食品厂有卖，建议可以在网上搜搜一下。 全文

化学名：氯化钾 分子式：KCL 分子量：74.55 CAS:7447-40-7 性能：无色细长棱形或立方晶体或白色粗粉。无臭，咸味。 用途：营养增补剂、胶凝剂、代盐剂、酵母食料、与食盐一样可用于农产品.. 全文