肉类冷库工程建造
肉类冷 全文
冷冻隧道设计思路
冷冻隧道的设计思路如下:速冻性能:冷冻隧道需要保证食品的速冻性能,以确保在规定的时间内达到预定的温度。需要考虑到食品的种类、储存条件和冷冻隧道的设计参数。环境控制:冷冻隧道需要维持适宜的温度和湿度,以.. 全文
求帮助!肉类速冻隧道常见的故障排除方法?
肉类速冻隧道排除异味的方法——臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理.. 全文
冲击式速冻隧道保养需要注意哪些问题? 急!急!急!
防止冲击式速冻隧道异味产生的方法——入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护.. 全文