楼主请问:{活猪}屠宰分割的术语是什么?
{活猪} 包装间 packing department 猪分割肉产品的包装场所。 冷却间 chilling room 对产品进行冷却的房间。 冻结间 freezing room 用大流量低温空.. 全文
朋友们,{香猪}刨毛形式
{香猪}隧道式蒸汽烫毛系统: 将放尽血的毛猪悬挂在毛猪放血自动输送线上进入隧道烫毛,这种烫毛方式大大降低了工人的劳动强度,提高了工作效率. 全文
请问谁知道:{肥牛}常见牛屠宰的方法是什么?
{肥牛}“清真”的原意来自阿拉伯语,即“合法的”。即基于信仰要求,MSL可以食用。清真不仅仅是不吃猪肉和狼虫虎豹,即是牛羊肉,未按照仪式屠宰的,不能称为清真。清真一词始于我国南北朝,唐宋后于ZJ相联系.. 全文
{山羊}排酸肉的定义是什么? 急需赐教
{山羊}动物被宰杀后,肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化,包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说:动物死后机体内因生化作用产生R酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害.. 全文