猪屠宰工艺-致昏放血说明规定有哪些?
猪在致昏后应提升到放血轨道上悬挂放血或采用放血输送机或放血架进行平躺放血。从致昏到宰杀放血的时间应符合现行国家标准《生猪屠宰操作规程》(GB/T17236-1998)第5.2.1条的规定。 全文
帮忙一下,{生猪}屠宰有哪些工艺流程?
{生猪}副产品加工 (1)、合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间,将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内,充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处,猪肚有洗猪肚机进行烫洗。将清洗后的肠.. 全文
各位大佬谁清楚,{猪}屠宰分割术语名词是什么? 还请不吝赐
{猪} 连续脱毛机 continuous u-bar dehairing machine 采用两截、旋转方向为左右旋脱毛的机器。 预干燥机 pre-drying machine 猪屠宰脱毛后,在.. 全文
各位大佬谁清楚,{山羊}排酸的原理是什么?
{山羊}目前市场上销售的排酸牛肉,主要有牛仔骨(牛排)、牛柳(里脊)、西冷(腰板)、T骨及肥牛 系列。这些产品主要用于烧、烤、煎及肥牛火锅系列。排酸牛肉为什么受欢迎呢?首先排酸 牛肉所屠宰的牛,都是极.. 全文