请问谁知道：柠檬酸钙食用添加剂有什么作用及有什么注意事项？

柠檬酸钾目前的价格是50元/公斤，这只是个参考数值，具体的还要看当地的厂家。柠檬酸钾添加剂 全文

柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽.. 全文

柠檬酸钙具有补钙的作用 1、柠檬酸钙在人体的吸收率可以高达30%，是高吸收率的产品。 2、柠檬酸钙可以保护心脏活力，因为它可以促进心脏的肌肉功能。 3、柠檬酸钙对于胃部不产生负担。 4、柠檬酸钙适合各.. 全文

对这个不是很清楚，既然是食品中可以添加的应该就有补锌的作用吧，建议咨询下。柠檬酸锌添加剂 全文