{活牛}转挂和预剥 (1)、牛在放血轨道上是用放血吊链拴住牛的一后腿,牛的后腿切割后,用转挂提升机勾住管轨滚轮吊钩的钩柄,再用滚轮吊钩的钩子勾住已切去后腿的后肢上,提升机提升后放出牛的另一后腿,再用滚轮吊钩勾住,挂在D体加工线的手推轨道上。D体加工自动输送线轨道距车间地坪高度设计为4050mm。 (2)、放血吊链通过返回系统的轨道回到牛的上挂位置。 (3)、牛进入D体加工输送机时,通过气动提升和拨叉自动撑开双后腿,一次撑腿间距设计为500mm,进入D体加工输送机的工位操作。D体加工输送机的工位间距:2100mm或2400mm (4)、撑开双腿后的牛体进行预剥,用(气动)剥皮刀进行后腿、胸部、前腿的预剥。
{活牛}D体加工 (1)、D体加工工位:切牛头、扎食管、开胸、取白内脏、取红内脏、劈半、D体检验、D体修割等,都是在D体自动加工输送机上完成的。 (2)、切下牛头,放在牛头清洗装置的案板上,把牛的舌头割出来,将牛头挂在牛头清洗器的挂钩上,用高压水清洗牛头,清洗好的牛头挂在红内脏/牛头同步检疫输送机上待检验。 (3)、用食管结扎器将牛的食管扎住,防止胃容物流下,污染牛肉。进入二次撑腿装置,二次撑腿把牛的两后腿从500mm撑到1000mm,以便下道工序。 (4)、用开胸锯打开牛的胸膛。 (5)、从牛的胸膛里扒下白内脏,即肠、肚。把取出的白内脏落入下面的气动白内脏滑槽,将白内脏通过滑槽滑入盘式白内脏检疫输送机的大卫检盘内待检验,气动白内脏滑槽再经过冷-热-冷水的清洗消毒。 (6)、取出红内脏,即心、肝、肺。把取出的红内脏分别挂在红内脏/牛头同步检疫输送机的挂钩上待检验。 (7)、用带式劈半锯沿牛脊椎骨把牛劈成两个二分体。在劈半前面设计劈半防溅屏,已防骨沫飞溅。 (8)、把牛的二分体进行内外修割。修割好的二分体脱离D体自动加工输送机进入D体称重系统进行称重。
{活牛}同步卫检 (1)、牛D体、白内脏、红内脏和牛头通过检疫输送机同步输送到检验区采样检验。 (2)、有检验人员进行D体检验,疑病D体通过气动道岔进入疑病D体轨道。 (3)、检验不合格的红内脏和牛头,摘下钩放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。 (4)、检验不合格的有白内脏分离装置分离出来,倒入封闭的车内拉出屠宰车间处理。 (5)、红内脏/牛头同步检疫输送机的挂钩和盘式白内脏检疫输送机的卫检盘自动通过冷-热-冷水的清洗和消毒。
{牦牛}屠宰什么工艺流程? 有懂行的吗?
{牦牛}二分体排酸 (1)、将修割、冲洗好的二分体推进排酸间进行排酸,排酸的过程即是牛肉嫩化成熟的过程,排酸是肉牛屠宰加工过程中的一重要环节,也是出牛肉的一重要环节。 (2)、排酸间的温控:0-4℃,.. 全文
敢问大家,{肉牛}普通牛肉与清真牛肉的不同? 十万火急!
{肉牛}普通牛肉常见的屠宰方法:①、用铁锤等物打击动物头部,使其失去知觉。②、用的击破动物头骨。③、DJ动物头部。以上这三种方式均是先将动物击倒,然后倒挂起来,从脖子处竖着bo开皮子,直接刺破心脏放血.. 全文
敢问大家,{毛羊}屠宰具体工艺流程?
{毛羊}预剥扯皮 (1)、倒挂预剥:用羊用叉挡将羊的两后腿开,以便前腿、后腿和胸部的预剥。 (2)、平衡预剥:放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿,扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿,这两条自动线.. 全文
牛羊屠宰分割规定有哪些?
公路卸畜站台前应设回车场,卸畜站台宜高出回车场地面0.9m -1.2m。赶畜道应设安全护栏,赶畜 道地面坡度不宜大于 15.0% 。 铁路卸畜站台有效长度不应小于 40.Om, 站台面应高轨面1. l.. 全文
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1、安装好的铝合金门窗应该关闭严密,间隙均匀;门窗扇与框或与相邻扇的立边平行度偏差不应超过2毫米,开.....
六安塑钢门窗的验收标准和注意事项有哪些?
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1、阳台铝合金窗的立框和横框一定要牢固地固定在阳台护栏和阳台顶部,一般用射钉或拉铆钉固定在混凝土内,.....
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门窗工程关乎居家的通风、采光、安全等各个方面,验收自然不能够马虎,门窗工程涉及多种材质和类型,门窗验.....
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