特锶源：解冻板的原理

解冻板是一种能够快速、方便地让食物从冷冻状态恢复到正常状态的设备。它的工作原理主要是通过将电热线埋入食品夹层中，通电后产生的热量使冻结的食物逐渐融化。使用时只需把需要解冻的食材按照厚度切成长条形或块状放入金属槽内，然后将另一端的电线插入电源插座即可开始加热。由于电流的作用，使得与水分子共振的水分子的振动能增加并加速扩散过程，因此可以使被包裹在里面的冰慢慢融化为液体而释放出来。这一过程中不会产生水分和蒸汽，也不会对产品的原有结构和风味造成影响。

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