网友们请赐教！{肉牛肉羊}屠宰分割规范是什么？

{毛羊}预剥扯皮 （1）、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。 （2）、平衡预剥：放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿，扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线.. 全文

{肉牛肉羊}厂址选择应减少厂区产生气味污染的区域对居住区、学校和医院的影响。待宰间和屠宰车间的非清洁区与居住区、学校和医院的卫生防护距离应符合现行国准《农副食品加工业卫生防护距离 1 部分：屠宰及肉类.. 全文

{猪}排酸肉肉体柔ruan有弹性，肉质也比较细腻，和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。据排酸肉生产厂家介绍，排酸肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对.. 全文

刺杀放血 （1）、卧式放血：击晕后的{猪}通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上持刀刺杀放血，通过1-2分钟的沥血输送，猪体有90%的血液流入血液收集槽内，这种屠宰方式有利于血液的收集和利用，也提高了宰杀能.. 全文