无铝双效泡打粉的作用
无铝双效泡打粉是一种食品添加剂，以下是一些无铝双效泡打粉的作用： 膨松剂：无铝双效泡打粉可以起到膨松剂的作用，可以使面点、蛋糕等食品变得松软、蓬松。 香味剂：无铝双效泡打粉还可.. 全文
帮个忙，面包改良剂自己在家做面包表皮会起泡是什么原因？
面面包改良剂包表皮起泡的原因有可能是面团水分过多或者是因为搅拌过度。 全文
麻烦请教各位！秋叶丹改良剂做的面包表皮总是气泡该怎样解决？
面包表皮起泡的原因可能是是发酵箱湿度控制不好，秋叶丹改良剂后醒发时有水滴落和发酵过度或者是因为炉温太高。 全文
问一下：秋叶丹油条膨松剂该怎样选择？
无铝油条膨松剂的选择： 小油条要求口感酥脆，通常的无铝油条膨松剂加工的小油条韧性比较大，口感不酥脆，而山东五丰无铝油条膨松剂的特性和明矾类似，十分适合小油条的制作，采用山东五丰无铝油条膨松剂加工的小油.. 全文
