甜辣鸡爪的原材料如何处理？
原料经过这样处理后再入卤锅卤制，其成品表面光洁，味道醇香，卤汁质量好，容易保存。否则成品表面会附有沫状污物，色泽不美，味道不佳，卤汁容易变质。 全文
楼主请问：代理与普通的比较区别在哪儿？
代理用高倍鸡汁烹调鸭，做出的炸鸭，烤鸭，卤鸭，盐水鸭，砂锅鸭，可以尽力排酸，~鸭子特有的骚膻腥味； 用高倍鸡汁做炸烤羊排羊肉串，红焖羊肉，羊肉泡馍，可以~羊膻，口感格外清澈 全文
问一下：厂家有什么区别？
厂家用法：烹炒蒸煮烧烤酱卤合馅煲汤油炸预腌定位：中档肉类、蔬菜豆腐类和熟肉制品制做，特别适用于馅类汤类食品。 全文
代理与普通比较有什么区别？哪位大神能告诉我？
代理用粉态高倍鸡汁调包子饺子馅，做虾蟹贝类海鲜，炸鸡烤鸡扒鸡熏鸡烧鸡白切鸡，做各种猪肉牛肉鹿肉驴肉肉兔肉，都有去腥的不俗表现。 全文
