楼主请问：厨房配置设备在管理上有哪些注意事项？

烤鹅炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文

厨房设置设计在底柜安装时，应先调整水平旋钮。使各柜体台面、前脸在一个水平面上。使用木螺丝钉连接两柜，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，这样一来便于躲让有关设备，并且孔侧不得出现锯齿形状。 全文

风干柜是一种特殊的家具，它可以有效地将物品烘干或晾晒。它的定制可以根据个人需求进行设计、制作和安装，以满足不同的使用场景和个人喜好。在选择一个适合的风干柜时需要考虑以下几个方面：首先你需要确定你想要使.. 全文

佛山烧鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文