大神赐教!烧鹅炉烧鹅制作注意什么? 急需赐教
烧鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。 全文
商用智能厨房空调价格
### 商用智能厨房空调价格解析商用智能厨房空调作为餐饮行业的重要设备,其价格受品牌、制冷量、能效等级、智能功能等多重因素影响,市场主流价格区间集中在 **1.5万~8万元**,具体需结合场景需求选择.. 全文
厨房配置设备在管理上有哪些注意事项? 感谢回答
厨房配置设备厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有.. 全文
谁能回答!佛山烧烤炉制作烧鹅需要注意什么吗? 还请不吝赐
佛山烧烤炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候,大火烧制,时间未够就看起来色泽很漂亮了,这种情况经常出现鹅不熟透的现象,不熟透的鹅,皮虽然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟,可想而.. 全文