肉牛屠宰的工艺流程是什么?大家推荐一下
胴体加工 (1)、胴体加工工位:切牛头、扎食管、开胸、取白内脏、取红内脏、劈半、胴体检验、胴体修割等,都是在胴体自动加工输送机上完成的。 (2)、切下牛头,放在牛头清洗装置的案板上,把牛的舌头割出来,.. 全文
{毛猪}屠宰有哪些流程?大家可以说一下吗?
{毛猪} 1.待宰圈管理。 2.击晕。 3.刺杀放血。 4.浸烫刨毛。 5.机械剥皮。 6.D体加工。 7.同步卫检。 8.副产品加工。 9.白条排酸。 10.分割包装。 全文
帮忙一下,{生猪}屠宰工艺流程步骤是什么?
刺杀放血 (1)、卧式放血:击晕后的{生猪}通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上持刀刺杀放血,通过1-2分钟的沥血输送,猪体有90%的血液流入血液收集槽内,这种屠宰方式有利于血液的收集和利用,也提高了宰杀.. 全文
大神赐教!{肥牛}清真屠宰的方式是什么? 感谢回答
{肥牛}YSL教认为真主是万物的创造者,生命的赋予者和终结者。因此,在宰牛羊等可食动物时是以真主的名义进行的是合法的是清真的,具有ZJ文化。而市场普通牛肉缺少文化含义。 全文