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特膳食品代加工的关键技术和难点是什么？
特膳食品代加工有诸多关键技术。准确的营养调配是很重要的，需依据不同特殊人群需求，如、婴幼儿等，计算蛋白质、碳水化合物等营养素比例，确保科学合理。食品干燥技术很关键，既要保留营养成分，又要实现良好的复水.. 全文
