无铝泡打粉有哪些特点？
无铝泡打粉的优点：产品质量好：使用无铝泡打粉的面包、糕点或者是饼干，生产出来的质量都比较好，口感细腻蓬松，而且颜色也非常可观。 全文
有谁知道：秋叶丹无铝双效泡打粉的成分有哪些？
蒸包子用秋叶丹无铝双效泡打粉可以使包子口感松软，表皮白亮，和用含铝泡打粉的包子相比，体积明显增大。 全文
请问谁知道：泡打粉有什么效果？
泡打粉分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。无铝泡打粉实际上就是一种复合疏松剂，通过化学的反应，快速地使面包或者高点变得蓬松、软化，增加糕点的口感，使面包或者糕点吃起来即松软又好吃。无铝泡打粉.. 全文
五丰改良剂面包表皮起泡是什么原因？ 有懂行的吗？
五丰改良剂般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。 全文
