大神们!麻烦回答一下佛山烧鹅炉制作烧鹅要注意什么?
佛山烧鹅炉烧鹅为广东名菜,制作要求很高,操作难度大。成菜要求色泽红润均匀,皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文
信诚厨具设备:煮面炉厂家
煮面炉厂家是一家生产煮面炉的厂家。他们的产品包括各种规格和功能的煮面炉,适用于多种场合,如餐厅、酒店、家庭等。他们的煮面炉具有、节能、环保等特点,能够满足不同用户的需求。此外,他们还提供完善的售后服务.. 全文
谁能回答!佛山烧鹅炉制作烧鹅需要注意什么?
佛山烧鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候,大火烧制,时间未够就看起来色泽很漂亮了,这种情况经常出现鹅不熟透的现象,不熟透的鹅,皮虽然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟,可想而.. 全文
厨房配置设计酒店厨房间应具备哪些设备? 帮忙解答一下
厨房配置设计在厨房的炉具,应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。 厨房的台面不应放过多的炊具,以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽.. 全文