求帮助!{活猪}屠宰建筑规定哪些? 想知道
{活猪}楼梯及扶手、栏板均应做成整体式的,面层应采用不渗水、易清洁材料制作。楼梯与电梯应便于清洗消毒。 全文
大神赐教!{山羊}排酸肉有什么不同?
{山羊}排酸肉是活牛屠宰经自然冷却至常温后,将两分D体送入冷却 间,在一定的温度、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥 发掉,同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜.. 全文
求帮助!{香猪}屠宰工艺流程是什么?拜托了帮个忙
机械剥皮 (1)、{香猪}在放血自动输送线上去头后,通过卸猪器卸下进入预剥输送机上,在预剥输送机上进行去前蹄、去后蹄和预剥皮等作业。(2)、把预剥后的猪输送到剥皮工位,用剥皮机的夹皮装置夹住猪皮通过机.. 全文
{生猪}浸烫刨毛形式什么? 有谁可以回答一下吗?
{生猪}用捞耙把浸烫好的毛猪从烫猪池内捞出自动进入刨毛机内,通过大滚筒的翻滚和软刨爪的刮毛把猪体的猪毛刨净,然后在将刨好的猪体放出来进入修刮输送机或清水池内修刮。 全文