谁能帮助我！面包改良剂想做一个表皮不起泡的面包该注意什么呢？

五丰馒头改良剂不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。五丰馒头改良剂的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克五丰馒头改良剂。 全文

无铝泡打粉不能长期使用：无铝泡打粉虽然对人体无害，但也不能长期大量使用。因为无铝泡打粉的主要成分都是化学物质，就算使用的量控制得再好，在食用中也会有少许的残留，这写化学成分在过多的摄入之后对人体有所损.. 全文

面包改良剂是用于改善面包质量的添加剂，其优势可以总结如下： 1. 提高面包的体积和口感：面包改良剂能够增加面团的韧性和延展性，使得面包在发酵和烘焙过程中能够更好地膨胀和膨松，从而增加.. 全文

面包表皮起泡的原因可能是是发酵箱湿度控制不好，面包改良剂后醒发时有水滴落和发酵过度或者是因为炉温太高。 全文