问一下:商用厨房设备有哪些分类?拜托了帮个忙
商用厨房设备主要分为以下几大类:炒灶类,面点加工类,清洗消毒类,操作台类,储存类,保温类,制冷类,食品加工类,通风排烟类和其他设备类。 全文
餐厅厨房设备安装步骤
楼主请问:大学厨房安装的要点有哪些?
大学厨房安装六大板块,一个主厨热加工间,一个面点主食间,一个粗加工食材处理间,一个洗碗清洁间,一个水果凉菜制作间以及一个非常重要的明档展示区域。 全文
各位大佬谁清楚,单位食堂设备的要点是什么呢?
在做单位食堂设备时要考虑到,单位食堂一般就餐人数较多,时间比较集中、出餐量大、出餐速度快。所以对食堂工作人员来说好的工作环境和合理的工作流程以及得心应手的烹饪设备很重要。 全文