谁能帮助我！无铝油条膨松剂有什么作用？
油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条用粉；2、无铝油条膨松剂添加量太小；3、无铝油条膨松剂没和面粉混合均匀，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发； 全文
改良剂添加的成分都是一样的吗？哪位大神能告诉我？
改良剂不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。改良剂的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克改良剂。 全文
帮个忙，五丰改良剂做的面包表皮总是气泡该怎样解决？
面包表皮起泡解决办法:面团的加水量受原材料的影响很大，特别是面粉，每一批号的吸水量都可能会不同，制作面包面粉建议要过筛，再加入五丰改良剂这样也可增加吸水量; 全文
帮忙一下，五丰馒头改良剂有什么作用呢？拜托了帮个忙
五丰馒头改良剂不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。五丰馒头改良剂的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克五丰馒头改良剂。 全文
