柑橘纤维粉代加工的原料是否采用冷压或酶解工艺？
柑橘纤维粉代加工的原料制备多采用酶解工艺，部分流程可能结合冷压理念。酶解工艺通过纤维素酶、果胶酶等复合酶在45-50℃、pH4.5条件下分解果皮细胞壁，将可溶性纤维比例从20%-40%提升至50%-6.. 全文
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