面条水饺改良剂的作用
面条水饺改良剂是一种食品添加剂，它主要用于改善面条和水饺的品质。它可以增强面团的弹性和韧性，使面条更具有弹性，并且不易断裂。此外，它还可以提高水饺皮的透明度和口感，使其更加柔软、光滑，不易.. 全文
请问谁知道：泡打粉有什么效果？
泡打粉分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。无铝泡打粉实际上就是一种复合疏松剂，通过化学的反应，快速地使面包或者高点变得蓬松、软化，增加糕点的口感，使面包或者糕点吃起来即松软又好吃。无铝泡打粉.. 全文
麻烦请教各位！馒头改良剂可以改善馒头吗？ 想知道
馒头改良剂属于复配型食品添加剂，传统意义上生产工艺和设备上相对比较简单，认为只要是配方合格，混合均匀产品就没有问题，实际上生产技术控制却比较难，简单的复配生产技术已经无法适应现代食品安全的要求。 全文
楼主请问：无铝油条膨松剂有什么作用？
无铝油条膨松剂特点是炸油条速度很快，传统炸油条和好面一般需要醒面5-6个小时，而快速无铝油条膨松剂和好面只需1个小时就能炸油条。无铝油条膨松剂可以随时和面随时炸油条。特别是冬季气温偏低，无铝油条膨松剂.. 全文
