请问：厨房配置酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？

厨房配置设计需要注意三个大的方面，1、抽油烟机的烟管不能太长，尽量靠近排烟口，2、洗菜盆也不能离排水管太远，负责排水不畅容易漏水，3、炉灶不能连着洗菜盆，因为这样的话台面容易断裂，又没有放盘子的位置，.. 全文

佛山烧鹅炉火力差不多控制在35左右，因为这样可以让烧鹅它变得更加的美味，而且还可以让所有的调味品都全部进入在烧鹅的身体里，因此这样的美食还非常的有营养。 全文

商用炉灶的价格会受到多个因素的影响，如材质、品牌和尺寸等。一般来说，不锈钢的厨房设备价格较高一些,碳钢则低些；使用相同材料的条件下,功率越机越贵;同时排风量大的也要贵一点.当然如果您对油烟机的噪音不是.. 全文

厨房设备我认为主要两个方面要注意,一,实用.二,美观. 实用方面要考虑电器水斗及煤气灶等的安装和使用方便.还有常用物品的拿取,存.. 全文