请问：烧烤炉制作烧鹅需要注意什么？哪位大神能告诉我？
烧烤炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文
敢问大家，佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么？ 急！急！急！
佛山烤鹅炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文
烧烤炉烧鹅制作注意什么呢? 想知道
烧烤炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
信诚厨具设备：酒店煲仔炉价格
酒店煲仔炉价格解析及选购指南酒店煲仔炉作为后厨设备，价格主要受功率、材质、品牌及功能影响，市场主流价格区间集中在3000-15000元。以下从不同维度为您解析：一、基础经济型（3000-6000元）适.. 全文
