豆干巴氏杀菌机工作原理是什么？

巴氏杀菌机是低温杀菌设备，采用巴氏杀菌工艺制作，适用于真空软包装食品、玻璃瓶包装食品、低温肉食制品、豆制品、奶制品、蛋制品、果汁饮料、腌渍菜等的灭菌。经过巴氏杀菌机杀菌后的食品，既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变。
酸菜、酱菜、榨菜等腌渍菜杀菌用巴氏杀菌机杀菌质量更好！巴氏杀菌机是一款低温杀菌杀菌设备，低温杀菌的好处是，既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，可对腌渍菜、低温肉制品、奶制品、豆制品、果冻等食品、饮料进行低温灭菌。
巴氏杀菌机是一种低温杀菌设备，低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。通常使用100℃以下的温度。其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其杀掉。但经巴氏杀菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，温度太高反而会有较多的营养损失。

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